Sådan laver du spiseligt glitter

Indhold

ingredienser
Trin
Tips

Glitter gør alting bedre. Selv mad, hvis du gør det spiseligt! Der er flere måder at lave spiseligt glitter på derhjemme og nedenfor er nogle eksempler.

ingredienser

Spiselig glitter med gummi arabicum:

1 spsk varmt vand
1 spsk gummi arabicum
Madfarve (valgfrit)

Spiselig glitter med sukker:

100 gram hvidt sukker - kun hvidt sukker eller perlesukker (ingen brun farin eller pulveriseret sukker, fordi de ikke glitrer)
Madfarve, i den farve du ønsker

Spiselig glitter med Gum-Tex:

1 tsk Gum-Tex (lavet af Wilton)
2 tsk vand
Spiselig farvepulver, i den farve du ønsker

Trin

Metode 1 af 3: Spiselig glitter med gummi arabisk

Arabisk gummi er en gummi lavet af den hærdede saft fra akacien. Det gør væsker tyktflydende, men når det blandes med lidt vand og derefter opvarmes i en ovn, giver det en smuk glittertekstur.

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 1

1. Forvarm ovnen til 140°C.

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 2

2. Bland arabisk gummi og det varme vand i en skål over varmt vand. Bland det til det er helt opløst.

Hvis du vil farve det spiselige glimmer, kan du tilføje madfarve til vandet "Før" du blander vandet og gummi arabicum. Du vil måske bruge disse farver:

Lidt blåt gør glitteret hvidere

Gul blandet med lidt orange giver et flot gyldent skær

Uden farvestoffer får du en sølveffekt

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 3

3. Si væsken gennem en nylonklud. Dette vil fjerne klumper af gummi arabicum, som måske ikke er blevet korrekt indarbejdet i blandingen.

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 4

4. Hæld væsken på en ren bageplade. Du kan lægge bagepapir på for at gøre rengøringen nemmere.

En glasoverflade (pyrex) er også fin.

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 5

5. Lad det varme i ti minutter eller indtil blandingen er tør. Lad det derefter køle af i mindst fem minutter på en rist.

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 6

6. Når det er tørt, skrabe glimmeret af i lange, jævne strøg. Løsn den med for eksempel en træske eller sæt den gennem en sigte og opbevar den i en tør, lukkelig beholder.

Metode 2 af 3: Spiselig glitter med sukker

Det bliver ikke nemmere end denne opskrift. Alt efter hvem du spørger er det "hagl" eller "glitter", men smagen er den samme.

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 7

1. Forvarm ovnen til 180ºC. Forbered en bageplade med bagepapir. Du kan bruge en metode uden varme, men lidt varme vil gøre sukkeret (eller "glitter") farvestoffet endnu bedre.

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 8

2. Fordel sukkeret ligeligt mellem to skåle. Du kan bruge almindeligt bordsukker, hvis du vil, men råsukker virker endnu bedre. Kornene er lidt større og kan bedre modstå varmen.

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 9

3. Tilsæt en halv spiseskefuld madfarve til hver skål. Dette er omkring fire til fem dråber madfarve pr. 50 gram sukker.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 10

4. Rør for at dække sukkeret med madfarve. Sørg for, at farven er jævnt fordelt over alt sukkeret..

Billede med titlen Make Edible Glitter Trin 11

5. Fordel sukkeret over bagepapiret på bagepladen. Flad klumper ud for at få et jævnt lag.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 12

6. Sæt den i ovnen i otte til ti minutter. Hold øje med sukkeret efter otte minutter. I den ene ovn (som kan blive varm) er sukkeret hurtigere klar end i den anden. Hvis du ser sukkerkrystaller begynder at smelte eller koge, skal du tage det ud af ovnen.

Tjek nu og da, mens du bager, og flad de klumper du ser.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 13

7. Lad det køle af. Når det er afkølet, er glittersukkeret klar til brug, eller du kan opbevare det i en lufttæt beholder.

Metode 3 af 3: Spiselig glitter med Gum-Tex

Denne spiselige glitter er en smule grovere. Det smager ikke særlig godt på grund af tyggegummiet, så sørg for at bruge lækkert flormelis!

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 14

1. Forvarm ovnen til 135ºC.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 15

2. Bland Gum-Tex og vandet. Du skal muligvis tilsætte lidt mere vand end angivet, for det skal ikke være for tykt. Rør, indtil det ligner temperamaling eller en pasta.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 16

3. Tilsæt madfarvepulveret. Start med en lille mængde og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt. Du kan købe farvepulver i næsten alle farver, men det er især smukt i metalliske farver som guld, bronze og sølv.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 17

4. Fordel hele pastaen over en silikonemåtte. Brug en bagebørste.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 18

5. Sæt den i ovnen. Lad det tørre. Det skal være næsten helt tørt.

Når materialet tørrer, kan det lugte en smule ubehageligt.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 19

6. Tag den ud af ovnen, når glimmeret begynder at flage og er tørret. Skrab de spiselige glitterflager af måtten med en spatel.

Billede med titlen Make Edible Glitter Step 20

7. Bræk den i små stykker med fingerspidserne eller før den gennem en sigte eller dørslag. Brug med det samme eller opbevar i en lufttæt beholder.

Tips

Det er også muligt at lave spiseligt glimmer med salt. Problemet med dette er, at de færreste ønsker at spise noget, der indeholder så meget salt, at det glimter!