Gratis trin for trin instruktioner 
gå online. Der er tonsvis af hjemmesider for veganere i opløbet, spækket med opskrifter, quizzer, sjove fakta og interaktive spil, der kan få dig begejstret. Og de giver dig også opskrifter, der holder dig beskæftiget i mindst en uge! Brug det, du har til rådighed, men sørg altid for, at din kost er afbalanceret.
Spørg din læge, hvordan du kan opretholde en afbalanceret kost i forhold til dine nye spisevaner. Han kan give dig lidt information om, hvordan du får de nødvendige vitaminer og mineraler, som er nødvendige for at fungere optimalt.
Hvis der er et bestemt essay, foto eller citat, der understøtter dit ønske om at blive veganer, så print det ud og hæng det et sted, hvor du ofte vil se det, såsom køleskabet. Hvis nogen spørger, er den veganske diæt velegnet til alle mennesker (så længe det gøres på den rigtige måde). Atleter, gravide kvinder, børn og seniorer kan alle drage fordel af en sund vegansk kost. Ingen grund til at forsvare dig selv, hvis dine svigerforældre kritiserer dig. Du har videnskaben på din side.
Du kan stadig få nok protein, hvis du ved, hvor du skal lede efter det. Heldigvis er der mange planter, der er rige på det: tofu, bønner, nødder, frø, quinoa og fuldkorn er alle fyldt med protein.
Hvis du køber soja-, mandel- eller rismælk, skal du sørge for, at den er beriget med calcium. Det samme gælder appelsinjuice! Avocado, nødder, frø og olivenolie er alle kilder til sundt fedt. De er også nødvendige! 
Du vil hurtigt bemærke, at veganske hjemmesider anbefaler visse mærker. Når du først ved, hvad du skal kigge efter i supermarkedet, vil shopping ikke være en opgave for dig længere.
Tofu og soja- og rismælk og andre køderstatninger kan blive dine bedste venner i den veganske verden. Tænk bare på et produkt, og der er en tofu-version til det. Og det smager ikke engang dårligt! 
Der er mange veganske kogebøger og gratis onlineopskrifter tilgængelige i dag, som kan give dig inspiration. Hvis du får det bedste frem i dig for at tilberede veganske måltider hver dag, kan du virkelig nyde maden mere, genoptræne dine smagsløg og vænne dig til nye og endda mærkelige smage. Hvem skulle have troet, at denne vej ville være så berigende?
Der er ingen pålidelige plantekilder til B12 (B12 fundet i planter er normalt upålidelig, da det kan være kommet i kontakt med dyreafføring), hvilket kan føre til en mangel. Så det er bedst at tage et B12-tilskud. I bedste fald kan en mangel forårsage betydelig træthed og svaghed. I de værste tilfælde kan det udgøre en risiko for hjertesygdomme, anæmi og kan også forårsage alvorlige irreversible skader på nervesystemet. Et godt tip er at spise fødevarer, der er beriget med B12 (se på etiketten), såsom gærflager, korn og plantebaseret mælk. Hvis du tager Omega-3 kosttilskud, skal du huske på, at de fleste er lavet af fiskeolie, ikke veganske. Veganske kilder til Omega-3 er hørfrø, hørfrøolie og valnødder. En teskefuld linolie opfylder allerede den daglige mængde, du har brug for. 
Når det er sagt, er folk omkring dig opmærksomme på dine kostpræferencer, så gør det samme omvendt. Ikke alle vil elske det, hvis du serverer dem en tofuburger. Men det betyder ikke, at du skal adoptere deres forkærlighed for at spise dyr, når du laver mad til dem. Hvis du går til nogen for at spise, så tag din egen mad med for en sikkerheds skyld. Tak dem, når du laver en ret til dig eller endda prøver at lave noget vegansk, uanset om det er virkelig vegansk eller ej.
Blive veganer
Indhold
De fleste altædende tror, at det er umuligt at blive veganer og kan slet ikke forestille sig, hvordan de ville overleve, endsige hygge sig uden de velkendte smage, de er vant til. Men de er bare ikke kreative nok! Med en positiv indstilling, lysten til at tage et skridt i en mere sund retning og en vis iver i grøntsagsafdelingen i supermarkedet, er det ægte muligt at opdage en helt ny (og sandsynligvis bedre) verden og høste en række fysiske, mentale og følelsesmæssige fordele (ikke mindst: at spare penge).
Trin
Metode 1 af 3: At blive veganer på den sunde måde
1. planlægge det. Bare fordi en vegansk kost er lav i kalorier og fedt (og uden kolesterol overhovedet) betyder det ikke, at den er sund. Alligevel er de fleste veganske tilberedninger sandsynligvis bedre for dig, end hvad den gennemsnitlige europæer spiser. Ifølge American Nutrition Center (The Academy of Nutrition and Dietics) er en vegansk kost kun sundt, hvis det er varieret og veltilrettelagt. Hvis du beslutter dig for at blive veganer af sundhedsmæssige årsager, så overvej også at købe alt økologisk. For hvis du ikke gør det, vil din krop savne de vitaminer og næringsstoffer, din krop har brug for for at fungere optimalt. Så gør dig selv en tjeneste og gør det godt.
- lav dine lektier. Hvilke fødevarer du kan lide (og er veganer), vil du tilføje til din nye kost? nødder? Quinoa? bønner? Beslut dig for om du vil have honning, gelatine mv. om du vil spise eller ej. Og også om du har en fuld vegansk ønsker at blive eller bare vil følge en vegansk kost. Fordi der ofte er animalsk fedt i sæbe, kan dine sko være lavet af læder eller lignende mm. Er du imod dyreforsøg?? Nogle produkter og fødevarer er testet på dyr og kan også være noget, du gerne vil undgå.
2. Gå til din læge til konsultation. Se din læge for at sikre dig, at du er i optimal tilstand. Fortæl din læge, at du overvejer at blive veganer, og spørg, om der er nogen risici forbundet med din sygehistorie. For eksempel skal personer med anæmi være ekstra opmærksomme på at få nok jern fra deres veganske kost. Nogle læger er dog ikke særligt informerede om veganisme og tror fejlagtigt, at det er usundt for dig, eller at du ikke får nok protein eller calcium. Du har dog kun 50 g. protein nødvendigt, hvis du er kvinde og 60 %, hvis du er mand. 1000 til 1200 mg. calcium er nødvendigt, afhængigt af din alder. Mennesker er ikke engang i stand til at optage calcium i komælk endnu, så mælk fra planter med ekstra calcium og appelsinjuice er fremragende erstatninger.
3. Vær klar over Hvorfor du vil være veganer. For det er en kæmpe ændring i din livsstil, og skal derfor ikke ses let som en trend. At angive årsagerne til dig selv vil ikke kun sikre, at du spilder din tid og kræfter, fordi det ikke rigtig er din passion, men vil også sikre, at du holder fast i det. Og du kan så svare på spørgsmål, hvis folk er overraskede over dine spisevaner!
4. Forske i ernæring, mad og sundhed på en videnskabelig måde. Du behøver ikke at være diætist eller læge for at forstå baggrunden for en sund livsstil. At lære så meget som muligt om ernæring, mad og sundhed vil kun gøre dig godt. Du bliver en ekspert, når det kommer til plantebaserede alternativer på ingen tid.
5. Stil spørgsmål. Rigtige veganere (eller en ven med lignende interesser) kan hjælpe dig på dit nye eventyr. Søg på nettet efter online-fællesskaber, eller find en klub eller gruppe i nærheden af dig eller i dit område. Den nemmeste måde at gøre dette på er at gå til en ny sjov vegansk restaurant ved det bord, du kan lide, og tage det derfra.
Metode 2 af 3: Skabe vaner
1. bygge det op. Lav en plan, hvor du angiver én type ikke-vegansk mad om ugen. Dette gør det ikke kun nemmere at tilpasse din livsstil, men hjælper også din krop med at gøre overgangen så glat som muligt. Fordi enhver pludselig, drastisk ændring i din kost skader din krop, især når du går fra altædende til veganer.
- Lyt til din krop og vær god mod dig selv. Tving ikke dig selv til fuldstændig at ændre alt med det samme og også uden vejledning. Du skal først vide, hvordan du erstatter visse stoffer såsom proteiner og fedt med andre fødevarer, end du er vant til, før du måske tror, at du skal spise salat resten af dit liv. Start med at udfase kød, derefter æg og ost, så alle mejeriprodukter, og først derefter dykker du ned i ingredienserne i fødevarer (disse kan være ret luskede).
2. Kend forskellen mellem levende mad og livløse produkter indtaget som mad. Dette er meget sværere for veganere end for vegetarer. For eksempel ved du, at du ikke kan spise ost, fordi køer udnyttes til at producere den mælk, som osten er lavet af, men du ved også, at de fleste alternativer til ost indeholder kasein, og at det er et mælkeprotein? Lav dit hjemmearbejde og læs ingrediensetiketter, så du ikke ved et uheld spiser ikke-vegansk mad.
3. Lær om tofu (og sojaprodukter generelt). Det er en god kilde til protein og calcium, og du kan tilberede det på mange forskellige måder. Det tager et stykke tid at vænne sig til, især hvis du aldrig har spist tofu før, men prøv at give det en chance.
4. Tag dig tid til at lave mad. De fleste forarbejdede fødevarer vil være uden for din rækkevidde, så uanset om du kan lide det eller ej, skal du lære at lave mad. Det giver dig en stærkere forbindelse til din mad, og det kan også være spændende og tilfredsstillende (dine venner og familie vil også sætte pris på det). Erkend, at smagen og oplevelsen af din mad er lige så vigtig som den praktiske anvendelse af mad i dit liv. Vær kreativ og vælg en mangfoldighed af produkter, så du undgår monotoni og kedsomhed.
Metode 3 af 3: Bliv på vej
1. Hold din balance. Hvis du er konstant træt eller døsig, går du måske glip af noget vigtigt i din kost. Det kan være nemt at spise de samme ting hver dag, men hvis du følger en vegansk kost er det ikke klogt. Sørg for at få nok protein, calcium, jern, vitaminer mm. denne liste kunne fortsætte et stykke tid, men det ville overstige båndbredden.
- Det er en god idé at tage et tilskud. En daglig multivitamin sikrer, at du får alt, hvad du har brug for. Hvis du har spørgsmål, så gå til et (naturligt) apotek eller apotek i dit område eller lav en tid med din læge.
2. Beløn dig selv. Når du har lært, hvordan du håndterer den store omvæltning i dit køkken, dit budget, din fritid, dit helbred og dit udseende, så prøv virkelig at forkæle dig selv med en ny garderobe, en ferie eller et nyt køkken. Du har fortjent det!
3. Del din glæde med andre. Der er ikke noget mere tilfredsstillende end at blive anerkendt for at forkæle en andens mave. Forkæl din familie eller venner med et lækkert hjemmelavet måltid med alt det tilbehør. Vær en vegansk evangelist ved positivt at vise andre (ikke nagende), at de også kan gøre overgangen fra at spise kød til at spise frisk, rig mad.
Tips
- Tjek internettet for veganske restauranter og spisesteder i nærheden af dig.
- Du kan endda købe en vegansk sandwich hos nogle fastfood-kæder, hvis du vælger en uden kød eller ost. Nu om dage er der mange med grøntsager eller endda en salat.
- Der er mange muligheder med hensyn til toppings på sandwich, så tab ikke modet. Houmous, baba ganoush, jordnøddesmør med banan, andre nøddepastaer (mandel, cashew osv.).), forskellige typer marmelade. Sørg for, at brødet er vegansk.
- Prøv at finde veganske versioner af dine foretrukne ikke-veganske opskrifter, så du ikke føler, at du mangler. Det er ret nemt at finde veganske versioner af næsten enhver opskrift på internettet.
- En tommelfingerregel, når du begynder at tilberede veganske måltider: et korn, en grøntsag, en bønne (ris/pasta, nogle grøntsager og bønner/linser).
- Gå til veganske restauranter og udfordr dig selv for at lære at tilberede deres menu. Hvis de ikke vil dele deres hemmelige opskrifter med dig, så prøv at efterligne det, du kunne lide eller noget lignende ved at slå det op på nettet eller i en kogebog.
- Hvis du lagerfører frisk frugt og grøntsager, nødder, korn, bønner, granola, krydderier og forsker i masser af mærker dedikeret til sund kost, kan du lære, hvad der er at tilføje til dit daglige udvalg af lækre måltider.
- Nogle pizzeriaer tilbyder også pizza uden ost, og de fleste pizzaer med tynd skorpe er veganske, men sørg for at tjekke online først. Der er som regel mere end nok grøntsager at putte på pizzaen, som f.eks. svampe.
- Nogle mennesker smider pander, skærebrætter eller køkkenredskaber ud, som er kommet i kontakt med kød.
- Masser af asiatisk og indisk mad er fremragende til veganere.
- Giv ikke op! Vær vedholdende på trods af de fejl du laver, din afsky eller andres modløshed. Lad din viljestyrke sejre og lev, som du ved, hvordan det er rigtigt for dig. Og had ikke dig selv, hvis du har et svagt øjeblik og pludselig spiser to cheeseburgere.
- Tilgiv dig selv og forkæl dig selv regelmæssigt med en ultrasund dessert som en righoldig tofu cheesecake. Nogle mennesker ser veganisme som et mål og vegetarisme som et minimum, så det er acceptabelt at spise vegetarisk nogle gange, men det er ikke i orden at spise kød.
- Quinoa er meget godt for dig, hvis du er veganer, og det er også lækkert.
- Bananer kan bruges i stedet for æg i nogle opskrifter.
Advarsler
- Det er godt at huske, at ikke alle vil støtte dig i din intention om at blive veganer. Nogle familiemedlemmer, der kan lide at spise kød, støtter muligvis ikke dit valg. Lad dog ikke deres tanker påvirke dig, for du vil gerne ændre dig selv og ikke lade andre ændre dig selv. Måske driller de dig med det, og nogle mennesker spiser måske kød foran dig og tror, de kan drille dig med det (selvom du absolut ikke har lyst til kød). Nogle mennesker vil ikke forsøge at tilpasse deres måltider til dig, eller når du spiser ude, så husk at medbringe dine egne for en sikkerheds skyld.
- Brug ikke veganisme som en måde at maskere anoreksi eller andre spiseforstyrrelser på. Som enhver diæt kan veganisme misbruges til de forkerte formål. Lær, hvad din krop har brug for for at forblive sund, og sørg derefter for, at du får den ernæring.
- Vær opmærksom på, at de fleste læger lærer overraskende lidt om ernæring, mens de studerer medicin. Også de fleste læger i dag er blevet uddannet på et tidspunkt, hvor veganisme stort set blev latterliggjort af de fleste vestlige civilisationer. Hvis din praktiserende læge er imod en vegansk kost af ideologiske årsager, så kontakt en diætist med speciale i vegansk og andre alternative kostvaner.
- At være veganer betyder ikke nødvendigvis, at nogen er sundere; sørg for grundigt at studere ernæring, fra neutrale kilder, før du fortsætter.
- Spis ikke for mange desserter eller kagerstatninger, selvom du er veganer, da du kan tage for meget på i vægt, hvis du spiser for meget af dem. Nøglen er mådehold i alt.
- Sæbe, tandpasta, barbercreme mm. kan alle indeholde animalske stoffer (hvis du ikke kun ønsker at følge en vegansk kost, men også en vegansk livsstil).
- Veganisme gør dig ikke pludselig cool, og den gør dig heller ikke til et bedre menneske (ikke nødvendigvis) end dine kødspisende jævnaldrende. Vær ikke snobbet over det.
- Vær forsigtig med soja, spis ikke for meget af det; forske i bivirkningerne af soja, da nyere undersøgelser indikerer, at det kan være skadeligt (fordi det interagerer med dine hormoner). Hvis du baserer din kost på soja og tofu, kan de hurtigt blive de mest skadelige næringsstoffer, der findes. For det hævdes også, at menneskekroppen har problemer med at fordøje soja og tofu.
- Vær forsigtig med slik, da mange af dem indeholder honning og gelatine. Nogle indeholder karminsyre, som er et farvestof, der kommer fra visse lus.
- Hvis du har visse fysiske gener, skal du altid kontakte din læge, før du foretager en drastisk ændring i din kost og livsstil. Fortsæt med forsigtighed, og lyt til din krop. Dette gælder for enhver diæt. At være veganer betyder, at du må nøjes med meget mindre/forskellige fødevarer, og hvis du allerede har en allergi eller intolerance, kan det være svært at få alle de nødvendige næringsstoffer.
- Sko kan være lavet af læder eller ruskind, og hatte eller sjaler mm. kan være lavet af uld eller pels. Og næsten enhver beklædningsgenstand kan være lavet af uld og silke. Og angora er også et dyr.
- Nogle restauranter / tjenere / servitricer siger nogle gange, at noget er vegansk, når det ikke er det. Uanset om de prøver at snyde dig eller bare ikke har nogen idé og bare sige noget, er det nok bedst at tjekke ingredienserne online eller ringe og bede om en ingrediensliste.
Fornødenheder
- Forarbejdede fødevarer (veggieburgere, spiseklare grøntsagschips og andre forarbejdede fødevarer)
- Vegansk mad, så frisk og uforarbejdet som muligt (mange veganere går også ind for økologisk mad)
Artikler om emnet "Blive veganer"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
