Sådan rengøres knive

Indhold

Trin
Tips

Alle typer klinger bør rengøres regelmæssigt for at holde dem skarpe, rustfri og bakteriefri. Afhængigt af klingetypen og de forskellige anvendelser kræver de særlig håndtering og pleje.

Trin

Metode 1 af 3: Rengøring af en køkkenkniv

1. Tør bladet rent umiddelbart efter hver brug. Køkkenknive vil være sværere at rengøre, hvis du lader snavs samle sig på dem. Skyl bladet med vand efter brug. Lad al mad og snavs slippe af klingen og skyl ned i afløbet. Hvis noget klæber til bladet, skal du tørre det hurtigt af med en svamp eller et viskestykke. Læg kniven til side, når du skal tage opvasken.

2. Rengør kniven med bladet væk fra dig. Vask bladet med et mildt rengøringsmiddel. Sørg for at vaske kniven med bladet vendt væk fra dig for at undgå skader.

Fugt en svamp i varmt sæbevand. Med bladet vendt væk fra dig, vask forsigtigt kniven, indtil alle madrester og pletter er fjernet.

Pas på ikke at skrubbe for hurtigt. Skrubning for hurtigt eller for kraftigt kan få klingen til at glide og skære dig. Nogle mennesker finder det mere behageligt at lægge bladet på en flad tæller og skrubbe siderne en ad gangen. Dette reducerer risikoen for skader.

3. Lad bladet trække i et minut eller to, hvis der sidder mad fast på det. Nogle gange sidder mad fast på en køkkenkniv på trods af alle dine anstrengelser. I så fald skal du lægge kniven i blød i lavt vand i et minut eller to.Herefter skulle du være i stand til at skrubbe maden væk. Læg ikke en klinge i blød i mere end et eller to minutter, da dette kan forårsage rust.

4. Tør bladet. Tør altid klingen umiddelbart efter rengøring med en tør ren karklud. Bladene må ikke lufttørre, da dette kan forårsage rust. Tør kniven med bladet vendt væk fra dig, ligesom du gjorde, da du vaskede kniven.

Metode 2 af 3: Rengøring af en lommekniv

1. Bær gummihandsker. Når du rengør en lommekniv, skal du altid bære gummihandsker. De beskytter dine hænder mod sår. Du vil også bruge visse olier eller rensemidler, der kan forårsage hudirritation. Du kan købe gummihandsker i de fleste supermarkeder.

2. Få fat i alle de nødvendige materialer. Du skal bruge visse ting til at rense en lommekniv. Hav materialerne klar, inden du begynder at rengøre.

Brug et mildt vaskemiddel til den første vask. Den sæbe, du bruger til daglig opvask, er nok fin. Brug bare ikke opvaskemiddel beregnet til brug i opvaskemaskinen, da det er for aggressivt på knive og kan forårsage rust og andre skader.

Du skal bruge en slags husholdningssmøremiddel for at fjerne rust. WD-40 fungerer normalt godt på lommeknive. Du skal også bruge husholdningsolie til at smøre klingen efter vask. Du kan finde husholdningssmøremiddel og olie i et byggemarked.

Til den første vask skal du bruge en blød svamp eller en tandbørste. Rust kræver en nylonpude. Du skal også bruge en blød, ren klud til at tørre bladet efter rengøring.

3. Åbn bladet helt. Åbn bladet helt, når du skal rense det. Nogle lommeknive, såsom schweiziske hærknive, kan have flere redskaber påsat. Sørg for, at klingen er helt åben, så du kan rense alle dele.

4. Skrub bladet med rengøringsmiddel. Rengør først pletterne på klingen med almindeligt opvaskemiddel og en svamp. Læg svampen i varmt sæbevand og rengør knivens blade. Hvis du bemærker, at noget sidder fast på bladet, så spray vaskemidlet direkte på stedet, lad det trække i et par minutter, og fortsæt derefter med at skrubbe.

5. Fjern rust. Hvis der er rust på klingen, der skal fjernes, skal du bruge husholdningssmøremidlet. Spray alle de rustne pletter og lad smøremidlet trække i et minut. Tag derefter en nylonpude og skrub bladet, indtil rusten er væk. Du skal muligvis tilføje mere husholdningssmøremiddel i genstridige områder. Når du er færdig, skal du skylle bladet med rent rindende vand.

6. Tør bladet og påfør smøremiddel. Tør bladet med en ren klud. Kom derefter et par dråber af husholdningssmøremidlet på bladet. Gnid den med en anden tør klud, indtil bladet ser skinnende og rent ud.

Metode 3 af 3: Kend den grundlæggende vedligeholdelse af knive

1. Efterlad ikke knive i vasken. Efterlad aldrig en kniv i vasken. Det er ikke sikkert, fordi du kan skære dig selv, hvis du lægger hånden i opvaskevandet. Klinge kan også blive beskadiget og ruste, hvis de efterlades i vand for længe. Sæt snavsede knive ved siden af vasken.

2. Tør knivene umiddelbart efter vask. Som nævnt kan det øge risikoen for rust, hvis bladene bliver våde. Tør altid knivene umiddelbart efter rengøring.

3. Vask ikke knivene i opvaskemaskinen, især dyre knive. Knivene klarer sig ikke godt i opvaskemaskinen. Klingen kan blive beskadiget under vask. Opvaskemiddel er også meget surt og kan forårsage for tidlig rustning.

4. Opbevar kvalitetsknive i deres eget rum, adskilt fra bestikskuffen. Kvalitetsknive bør ikke opbevares i bestikskuffen. De kan støde ind i andet bestik og forårsage ridser og andre skader. Køb en separat køkkenhylde til at opbevare dine knive eller opbevar dem i en separat skuffe. Hvis du har dine knive i bestikskuffen, skal du lægge dem i en læderskede.

Tips

Knive med rust på er svære at rengøre, og du kan komme til skade med dem.
En lommekniv er svær at holde ren, fordi den sjældent bruges og derefter hurtigt lukkes igen, uden nogensinde at tage sig tid til at rense den. Tag dig tid til at rense din lommekniv regelmæssigt.
Kokkeknive og andre skarpe knive skal forblive skarpe og glatte. Slib dine knive regelmæssigt.
Antikke knive rengøres bedst professionelt, da de ofte er lavet af ældre materialer, der kræver særlig pleje. Medmindre du har meget specifik viden om antikke knive og ved, hvordan du rengør dem ordentligt, er det bedst at få antikke knive renset af en professionel.