Sådan laver du gulerodsolie: 15 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
- Olie fra pulled gulerødder
- Olie af gennemblødte rødder
Trin
- Metode 1 af 2: Lav olie ved at trække gulerødder
- Metode 2 af 2: Lav olie ved at udbløde gulerødder
Fornødenheder
- Olie fra pulled gulerødder
- Olie af gennemblødte rødder

Gulerodsolie er blevet en populær ingrediens i dyre lotioner, hudcremer og shampoo. For at lave din egen naturlige kosmetik derhjemme, start med at lave en mængde gulerodsolie. Du kan varme strimlede gulerødder med olie i en langsom komfur eller blødgøre tørrede gulerodsskiver i olie i flere uger. Si gulerodsstykkerne fra olien og opbevar den gyldne gulerodsolie i køleskabet, indtil du skal bruge olien.

ingredienser

Olie fra pulled gulerødder

2 gulerødder, gerne økologiske
Olivenolie, kokosolie, solsikkeolie eller sesamolie til at dække rødderne

Til 0,5 til 1 liter gulerodsolie

Olie af gennemblødte rødder

1 bundt gulerødder (ca. 6 til 8), gerne økologiske
Olivenolie, kokosolie, solsikkeolie eller sesamolie til at dække rødderne

Til 120 ml gulerodsolie

Trin

Metode 1 af 2: Lav olie ved at trække gulerødder

1. Skræl og riv gulerødderne. Vask to gulerødder og brug en grøntsagsskræller til at skrælle skindet af. Du kan smide skrællerne. Riv gulerødderne langs de smalle sider af et rivejern for at få tynde gulerodsstrimler.

Hvis du ikke har økologiske gulerødder, så prøv at bruge gulerødder fra din egen køkkenhave.

2. Kom de revne gulerødder sammen med lidt olie i en slowcooker. Snup en lille slow cooker med en kapacitet på omkring 1 til 2 liter. Læg de revne gulerødder i slowcookeren og hæld nok olie over dem til at dække dem helt. Du kan bruge en neutral olie som olivenolie, kokosolie, solsikkeolie eller sesamolie fra sesamfrø, der ikke er ristet.

For eksempel, hvis du har en 1-liters slowcooker, har du sandsynligvis brug for omkring 500 ml olie.

3. Opvarm olien på en lav indstilling i 24 til 72 timer. Læg låg på slowcookeren og sæt den på en lav indstilling. Lad rødderne trække i olien i 24 til 72 timer. Olien skal blive orange, mens du trækker.

Hvis din slow cooker har en varmeindstilling, så brug den i stedet for at bruge en lav indstilling.

4. Si olien gennem et stykke ostelærred. Sluk for slowcookeren og læg et stykke osteklæde i en sigte. Hæld olien med gulerødderne gennem stykket ostelærred for at sigte gulerodsstykkerne fra.

Du kan smide gulerodsstykkerne ud eller få dem komposteret.

Billede med titlen Lav gulerodsolie Trin 5

5. Gem olien fra pulled gulerødder. Kom olien i en ren glasbeholder. Læg et velsiddende låg på glasset og sæt glasset med olien på køl. Du kan opbevare olien i seks til otte måneder.

Metode 2 af 2: Lav olie ved at udbløde gulerødder

1. Vask og skræl gulerødderne. Tag en flok gulerødder. Du skal bruge seks til otte friske gulerødder. Vask dem godt for at fjerne alt snavs og klip de grønne blade af. Brug en skarp kniv til at skære gulerødderne i skiver på cirka 3 mm.

Du kan smide bladene eller bruge til en anden opskrift.

2. Blancher gulerodsskiverne i tre minutter. Tag en stor skål og fyld den med isvand. Sæt den ved siden af komfuret. Bring en stor gryde vand i kog over høj varme. Kom gulerodsskiverne i og lad dem stege i tre minutter. Sluk for varmen og brug en hulske til at øse gulerødderne ud af gryden og læg dem i skålen med isvand ved siden af komfuret.

Hvis du dypper gulerodsskiverne i isvandet, stopper de med at lave mad og bevarer deres klare orange farve.

3. Læg gulerodsskiverne på bagepladen og tænd for ovnen. Forvarm ovnen til den laveste indstilling (ca. 70°C). Dræn gulerødderne og læg skiverne i et enkelt lag på en bageplade med hævet kant. Efterlad plads mellem skiverne, så luften kan strømme mellem dem og tørre rødderne ud.

Hvis du har en maddehydrator, læg gulerodsskiverne i et enkelt lag på maddehydrator-pladen.

Billede med titlen Lav gulerodsolie Trin 9

4. Lad rødderne tørre ud, indtil de er helt tørre. Sæt bagepladen med gulerødder i ovnen, du har indstillet til en lav indstilling, og bag i 9 til 12 timer eller indtil den er tørret ud. Hvis du har en maddehydrator, så lad rødderne tørre ud i 12 til 24 timer ved en temperatur på omkring 50°C.

5. Kom de udtørrede gulerødder med lidt olivenolie i en blender. Lad de udtørrede gulerodsskiver afkøle og kom dem i en kraftig blender eller foodprocessor. Hæld nok olie i blenderen til at dække gulerødderne helt. Du kan have brug for så meget som 120 ml olie.

Tænk på at bruge en neutral olie som olivenolie, kokosolie, solsikkeolie eller sesamolie.

6. Puls gulerødderne sammen med olien. Læg låg på blenderen eller foodprocessoren og pulsér blandingen i et minut. Rødderne skal groftkværnes, og olien skal blive lidt orange.

7. Kom gulerødderne og olien i en ren krukke. Tag en ren glaskrukke med en kapacitet på 120 ml. Hæld blandingen af gulerødder og olie i glasset og luk den med et tætsluttende låg.

Billede med titlen Lav gulerodsolie Trin 13

8. Lad gulerødder og olie hvile i fire uger. Stil gryden med gulerødder og olie på et køligt, tørt sted. Lad rødderne trække i olien i cirka fire uger, før du bruger olien.

9. Si olien gennem et stykke ostelærred. Læg et stykke ostelærred i en lille fin jernsi. Sæt sien på en lille glaskrukke. Hæld olien fra udblødte gulerødder langsomt gennem osteklædet for at sigte stykkerne af gulerødder ud.

Du kan smide gulerodsstykkerne ud eller få dem komposteret.