Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis du er irritabel kan det være på grund af træthed eller simpelthen fordi du bare virkelig ikke har det godt, ligesom når du er forkølet eller influenza. Nogle mennesker, der er følsomme over for gluten, siger, at de har en `sløret hjerne` lige efter at have spist. De kan med andre ord ikke længere tænke ordentligt og har svært ved at koncentrere sig. 
Der er også mennesker, der viser symptomer som anæmi, træthed, vægttab, osteoporose, mundsår, hududslæt eller en prikkende fornemmelse i hænder og fødder. 
Hvis du bemærker, at du lider af sådan et udslæt, så tag et billede af det og send det til din læge eller hudlæge. Han eller hun kan muligvis fortælle dig, om det er den slags udslæt, der er almindeligt hos glutenintolerante. 
Hvis testene for både glutenallergi og cøliaki er negative, og du stadig har en idé om, at du ikke tåler gluten godt, kan det skyldes, at du er intolerant eller overfølsom over for gluten. Desværre er der ingen test, hvormed du definitivt kan fastslå eller udelukke, at du faktisk er overfølsom over for gluten. Diagnosen kan kun stilles på baggrund af de symptomer, du oplever. 
Mangel på jern Fedt i afføringen Dårlige tænder på grund af forkert ernæring Mangel på calciumabsorption Væksthæmning hos børn 
Hvis du kan bekræfte, at du faktisk er intolerant over for gluten, efter du er begyndt at spise dem igen, bliver du nødt til at undgå alle fødevarer, der indeholder gluten fra nu af. 
Erstat glutenholdige fødevarer, såsom hvede, byg, rug, semulje og spelt, med lignende glutenfri ingredienser, såsom arrowroot, jordnøddemel, quinoa, rismel og sojamel. på hjemmesiden for den hollandske cøliakiforening kan du læse, hvad du må og ikke må spise. I modsætning til en glutenallergi, som kan udvikle sig over tid, er en generel overfølsomhed over for gluten en kronisk tilstand hos de fleste, der lider af det. Brød, tvebakker, kage, tærte og andre bagværk Pasta og pizza Mange slags stegte og panerede fødevarer Øl Korn Visse typer supper og kød Chips og pommes frites Visse saucer og mejeriprodukter Det er endda i visse typer make-up (inklusive nogle læbestifter) og som fyldstof i medicin. Glutenfrie stivelseskilder omfatter kartofler, ris, majs, soja, hørfrø og boghvede (som, på trods af at det kaldes "boghvede" på engelsk, ikke er hvede). Du kan bruge boghvede til at lave pandekager eller andre ting, du kan lave grød og endda pasta (som japanske soba-nudler). Læs omhyggeligt etiketterne på emballagen for at sikre, at de ikke indeholder ingredienser, der indeholder glutenproteiner. For eksempel indeholder nogle typer tortillachips hvedemel.
Genkender glutenintolerance
Indhold
Gluten er en gruppe proteiner, der findes i blandt andet hvede, byg og rug. Gluten fungerer som en slags lim, der er med til at give visse fødevarer deres karakteristiske form. De er med til at gøre brøddejen elastisk, får den til at hæve og giver brødet den lækre cremede konsistens, vi elsker. Hos mennesker, der har cøliaki (også kaldet indfødt trøske), eller en overfølsomhed over for gluten, udløser gluten en reaktion i immunsystemet, der beskadiger tarmene. Læger vurderer, at 1 % af verdens befolkning har cøliaki, mens omkring 15 % er overfølsomme over for gluten. Selv folk, der ikke har cøliaki, kan lide af fordøjelsesproblemer eller reaktioner fra deres immunsystem, når de spiser gluten. Fordi symptomerne ligner hinanden, forveksles cøliaki nogle gange med irritabel tyktarm (IBS). Selvom der i øjeblikket ikke er nogen medicinsk test til at afgøre, om nogen er glutenfølsomme, er der visse ting, du kan gøre for at genkende en glutenallergi i din krop og begynde på vejen mod en sundere fremtid.
Trin
Del 1 af 3: Genkendelse af akutte symptomer
1. Læg mærke til, hvor energisk du føler dig efter at have spist fødevarer, der indeholder gluten. Nogle gange har du mindre energi efter at have spist et stort måltid, fordi din krop arbejder hårdt på at fordøje maden.
- Fordi glutenintolerante skal arbejde hårdere for at modvirke madens påvirkning af fordøjelseskanalen, føler de sig ofte trætte efter at have spist.
- Mens alle føler sig lidt søvnige efter at have spist i ny og næ, er folk, der ikke kan tåle gluten, ofte helt udmattede efter et måltid.
2. Tjek hvordan dit humør er efter du har spist hvedeprodukter. Mange mennesker med glutenallergi klager over, at de ofte er meget irritable efter at have spist.
3. Vær opmærksom, hvis og når du får hovedpine efter at have spist. Hovedpine-lignende symptomer er uspecifikke og kan omfatte migrænehovedpine, spændingshovedpine eller klyngehovedpine. Selvom en glutenallergi ikke er forbundet med en bestemt type hovedpine, opstår hovedpinen hos mange mennesker næsten altid inden for en halv time til en time efter at have spist.
4. Læg mærke til, om du mærker ændringer i dine lemmer. Folk, der ikke kan tåle gluten, oplever ofte ømme led og føler ofte, som om deres arme og ben er følelsesløse eller sover.
5. Pas på symptomer, der kan tyde på fordøjelsesbesvær. Selvom glutenfølsomme mennesker også er mere tilbøjelige end personer med cøliaki at opleve symptomer, der ikke er direkte relateret til fordøjelsen, kan de stadig opleve tarmproblemer. De kan have oppustethed og mavesmerter efter at have spist, og de kan have flatulens, diarré eller forstoppelse, eller de kan kaste op eller have unormalt ildelugtende afføring.
Del 2 af 3: Identifikation af langtidssymptomer
1. Vær opmærksom på udsving i din vægt. Glutenfølsomhed er især forbundet med vægttab og fejlernæring, men en glutenallergi kan også føre til uforklarlig vægtøgning over tid.
- Børn, der er overfølsomme over for gluten, udvikler nogle gange tandproblemer på grund af underernæring.
2. Pas på langvarige humørsvingninger. Begyndelsen af depression, dårlig hukommelse, koncentrationsbesvær, irritabilitet, adfærdsændringer og humørsvingninger kan også være forårsaget af glutenfølsomhed. Inkluder alle detaljer relateret til dine mentale symptomer, inklusive sværhedsgraden af de symptomer, du oplever, og hvor ofte du har dem.
3. Lav detaljerede noter om alle mulige typer udslæt, du kan opleve, inklusive eksem. Nogle mennesker, der ikke kan tåle gluten, oplever et kløende, brændende udslæt, der vises i klynger på albuer, knæ eller ryg. Nogle gange dannes der også skorper på udslættet.
4. Registrer eventuelle sundhedsproblemer, der er særligt almindelige hos kvinder. Kvinder, der er overfølsomme eller allergiske over for gluten, kan opleve problemer såsom uregelmæssig menstruation, præmenstruelt syndrom (PMS), svære menstruationssmerter, aborter eller infertilitet. Nogle læger undersøger nu rutinemæssigt muligheden for glutenallergi hos par, der forsøger at blive gravide og er uforklarligt infertile.
Del 3 af 3: Diagnosticering og udvikling af en behandlingsplan med hjælp fra en læge
1. Lav en aftale med din læge for at se, om du kan være allergisk over for gluten. Glutenallergi er, ved siden af cøliaki, en af de to mest alvorlige former for glutenintolerance. Symptomerne omfatter kløe, hævelse og irritation i eller omkring munden, kløende udslæt eller nældefeber, tilstoppet næse og kløende øjne, tandproblemer (især hos små børn), kramper, kvalme, opkastning eller diarré, trykken, hvæsende vejrtrækning, pusten eller andre vejrtrækningsbesvær. og anafylaksi, som er en alvorlig allergisk reaktion, der kan forårsage lavt blodtryk og hævelse af ansigt, tunge og luftveje.
- En allergi over for gluten er mest almindelig hos børn, og normalt, men ikke altid, vokser de fra den i en alder af fem. Den praktiserende læge kan bruge en hud- eller blodprøve til at afgøre, om der er tale om glutenallergi.
- Anafylaksi er en meget alvorlig og potentielt dødelig medicinsk tilstand, så ring 911 med det samme, hvis du tror, du har det, eller hvis dit barn eller en anden tæt på dig kunne have det.
2. Spørg din læge, hvis du muligvis har cøliaki. Cøliaki er en reaktion fra immunsystemet, der aggressivt ødelægger absorptionen af næringsstoffer i de ansvarlige villi i din tyndtarm. Din krop absorberer muligvis ikke næringsstoffer ordentligt eller fuldstændigt, hvilket kan blokere passagen i din tyndtarm, hvilket får indholdet til at passere ind i din tarmkanal. Om du faktisk har cøliaki kan afgøres ved hjælp af blodprøver og en tarmbiopsi.
3. Spørg din læge om de forskellige tests, der kan bruges til at diagnosticere tilstande forbundet med glutenintolerance. Selvom sådanne tests ikke endegyldigt kan bekræfte, om du faktisk er glutenfølsom, kan de afgøre, om du lider af en tilstand, der normalt er resultatet af en glutenfølsomhed. Tilstande forbundet med glutenintolerance omfatter:
4. Fjern alle fødevarer, der indeholder gluten, fra din menu i 2 til 4 uger. Hold øje med skjulte kilder til gluten i salatdressinger, krydderier, supper, saucer og endda kosmetik. Selv vitaminer og kosttilskud indeholder nogle gange gluten. Læs altid etiketter, både på fødevarer og på kosmetik.
5. Hold en journal, hvor du registrerer de symptomer, du bemærker under denne glutenfrie prøveperiode. Brug journalen til at notere eventuelle ændringer, der kan forekomme i løbet af de uger, du følger din nye diæt. Læs siderne, hvor du skrev dine symptomer igen, og bemærk, om nogen symptomer er blevet bedre, eller om nogle symptomer kan være forsvundet, siden du begyndte at spise glutenfri.
6. Spis gluten igen efter de glutenfri uger. Læg mærke til, hvordan du har det, når du begynder at spise gluten igen. Hvis visse symptomer, der er holdt op med at genere dig, vender tilbage, efter du er begyndt at spise gluten igen, og du føler dig værre end i de glutenfri uger, er chancerne for, at du har bekræftet, at du faktisk er glutenintolerant.
7.Stop med at spise gluten permanent hvis det ser ud til, at du ikke tåler dem godt. For at kunne kurere de lidelser, du får som følge af glutenintolerance, bliver du nødt til at tackle årsagen, i stedet for blot at behandle symptomerne.
8. Prøv at finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder glutenproteiner. For helt at fjerne gluten fra din kost, skal du vide præcis, hvilke glutenproteiner der er i den. Gluten er særligt almindeligt i mange vestlige fødevarer, såsom:
9. Find ud af, hvad du kan spise. At lære, hvilke fødevarer der er sikre, hvis du er allergisk eller overfølsom over for gluten, kan være et spørgsmål om forsøg og fejl. Hold en maddagbog og noter alle dine måltider og snacks (inklusive hvad du drikker). Hvis du nogensinde har problemer eller bemærker symptomer hos dig selv efter et måltid, så skriv det også i din dagbog.
Tips
- Bare fordi et produkts etiket siger, at det er "glutenfrit", betyder det ikke, at produktet automatisk er sundt. Glutenfri mad garanterer heller ikke vægttab.
- En almindelig skjult kilde til gluten i forarbejdede fødevarer er de uspecificerede ingredienser, der er angivet på etiketten som "naturlige krydderier.".
- Pas på skjult gluten såsom malt (et bygprodukt) og modificeret stivelse (medmindre der specifikt står "majsstivelse").
- Symptomerne på glutenintolerance kan forværres ved graviditet eller fødsel, ved sygdom eller infektion, ved stress eller ved operation.
- Nogle gange står der på etiketten, hvilke andre produkter fabrikken forarbejder. Vær altid opmærksom på, om hvede er nævnt, for den indeholder gluten.
== Advarsler ==
- Lad aldrig dit barn følge en glutenfri diæt uden først at tale med børnelægen. Lægen vil først afgøre, om dit barn ikke har cøliaki eller glutenallergi. Hvis lægen mener, at dit barn kan have gavn af en glutenfri diæt, vil han eller hun give dig specifikke instruktioner og vil fortsætte med at vejlede dig under processen.
- Hvis glutenoverfølsomhed ikke behandles, kan tilstanden ikke kun føre til nedsat fertilitet hos kvinder, men også til immunsystemets funktionsfejl, osteoporose, tyktarmskræft og leversygdomme.
Fornødenheder
- Dagbog for at holde styr på, hvad du har spist, og hvilke symptomer du har
- Glutenfri mad
Artikler om emnet "Genkender glutenintolerance"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
